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Descubra quais são os benefícios do cogumelo para o corpo e a pele

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Redação por Natalia Salvador

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Os cogumelos possuem forte ação antioxidante, ou seja, agem combatendo os radicais livres do organismo. Isso ocorre devido a presença de diversas substâncias que possuem este efeito, como as vitaminas C e D, o magnésio e o selênio. Além disso, o alimento traz ainda muitos benefícios para o organismo. Confira!

Saiba o que são os cogumelos

O nome cogumelo faz referência a uma parte do corpo do fungo, a parte frutífera. Existem no mundo mais de 14 mil espécies da substância - sendo algumas altamente tóxicas - destas, apenas 3 mil, aproximadamente, são apropriadas para o consumo. Os mais comuns no Brasil são o champignon, shiitake, hiratake e shimeji.

Conheça os benefícios do cogumelo para a pele

Entre as espécies comestíveis, os valores nutritivos são muito positivos para a saúde do organismo como um todo. Ricos em proteínas, cálcio, cobre, ferro, potássio e magnésio, o alimento auxilia na perda de peso e baixa a pressão arterial, diminuindo o risco de acidente vascular cerebral. Além disso, a presença das vitaminas A e C e do selênio, importantes antioxidantes, é uma excelente aliada na luta contra os radicais livres - átomos que se ligam às moléculas saudáveis do corpo, invalidando suas funções - e o envelhecimento precoce.

Descubra outras benefícios das substâncias antioxidantes

Além do importante papel contra os radicais livres, os antioxidantes presentes no cogumelo possuem outros benefícios. Confira:

- A vitamina A, também conhecida como retinol, estimula a renovação das células e regula a produção de sebo;

- A vitamina C é aliada do colágeno, responsável pela firmeza e sustentação da pele;

- A presença de níveis ideais de selênio potencializa a regeneração do DNA atacado pelos radicais livres. Outra função da substância é proteger o corpo de doenças inflamatórias típicas do envelhecimento, como a artrite.

Agora que você já conhece os benefícios do cogumelo, que tal incluí-lo em sua rotina alimentar? O alimento funciona muito bem com saladas, por exemplo.

Publicada em: 12 de Maio de 2016
Modificada em: 23 de Julho de 2021

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