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Você sabe o que é alimentação viva? Dermaclub te explica os benefícios do crudivorismo (raw food)

Conheça mais sobre a raw food, ou alimentação viva
Conheça mais sobre a raw food, ou alimentação viva

Redação por Natalia Salvador

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A alimentação viva, chamada também de raw food (comida crua) ou crudivorismo, está ganhando cada vez mais adeptos no Brasil. Nesse lifestyle, que vai além de uma simples dieta, os adeptos consomem apenas alimentos naturais, orgânicos e, na maioria das vezes, crus, já que o movimento busca a reconexão com a natureza, tendo como fonte principal a comida.

Por que investir em uma alimentação crua?

Para o crudivorismo, a ingestão de produtos processados, ricos em pesticidas, conservantes, açúcares e gorduras aumenta o risco de doenças crônicas, incluindo obesidade, diabetes e complicações cardiovasculares. De acordo com pesquisas do Instituto Max Planck, da Alemanha, ao cozinhar os alimentos é possível perder cerca de 50% das proteínas, 70 a 90% das vitaminas e minerais, por exemplo. No entanto, adotar uma alimentação totalmente crudívera pode ser restritiva e, dessa forma, grande parte dos adeptos investe em 80% de raw food.

O que comer na raw food?

Não existem alimentos proibidos neste lifestyle, mas sim uma consciência alimentar, visto que quando se conhece o que faz bem à saúde evita-se ao máximo o consumo dos itens de menor qualidade. Em geral, boa parte dos praticantes da alimentação viva é vegetariano ou vegano, mas isso não é uma regra. Produtos orgânicos e frescos são o foco principal deste estilo de vida. Assim, deixam-se de lado itens fora da sazonalidade e refrigerados por muito tempo.

Alimentação saudável é sinônimo de pele equilibrada

Não é novidade que ingerir bons nutrientes não deixa só o organismo funcionando em ordem, mas beneficia o corpo como um todo. Cabelos mais brilhosos, unhas mais fortes e pele viçosa também podem ser fruto de uma alimentação rica em vitaminas, fibras e proteínas, principalmente quando elas são consumidas da forma mais natural possível, assim como na raw food.

Vale lembrar que é fundamental o acompanhamento de um nutricionista ou nutrólogo antes de fazer qualquer mudança mais radical na sua alimentação. Converse com um especialista de sua confiança!

Publicada em: 09 de Junho de 2016
Modificada em: 09 de Junho de 2016

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